soupe au boeuf et à l'orge Ricardo
Invité à 19h10
04
Feb
2010
soupe au boeuf et à l'orge Ricardo
Temps de préparation : 15 min
Temps de
cuisson : 30 min
Portions : 6
375 g (3/4 lb) de bœuf de haut de
surlonge, coupé en dés
1 oignon, émincé
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
d’olive
2 carottes, pelées et tranchées
2 branches de céleri, émincées
3 gousses d’ail, hachées finement
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de
bœuf
1 boîte
Temps de préparation : 15 min
Temps de
cuisson : 30 min
Portions : 6
375 g (3/4 lb) de bœuf de haut de
surlonge, coupé en dés
1 oignon, émincé
30 ml (2 c. à soupe) d’huile
d’olive
2 carottes, pelées et tranchées
2 branches de céleri, émincées
3 gousses d’ail, hachées finement
1,25 litre (5 tasses) de bouillon de
bœuf
1 boîte
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Soupe aux légumes, au boeuf et à l’orge
Portions: 10
Ingrédients
1 pièce de boeuf à bouillir d’environ 1.5 kg
1/2 tasse d’orge
1 feuille de laurier
2 c. à soupe d’huile
3 carottes tranchées
3 branches de céleri tranchées
1 oignon, haché
Soupe au poulet et à l’orge
½ livre poulet (225 g) - poulet entier que j'ai fait bouillir-
1 c. à table huile végétale
1 tasse oignon cru coupé en dés
½ livre (225g) champignons tranchés
1 ou 2 grosse(s) carotte(s)
1 ou 2 branches de céleri
1
Je ne trouve pas l'orge perlé, vous remplaceriez par quoi dans une recette? du quinoa, du tapioca ou autre?
On m'a déjà posé la question, c'est pour ça que j'ouvre un post!
Étape 1
Bouillir 1/2 tasse d'orge mondé dans 1 litre de bouillon de poulet commercial et 1 litre d'eau (ou 2 litres de bouillon de poulet maison) durant 90 minutes à découvert ou environ 60 minutes à couvert (jusqu'à ce que l'orge soit tendre)
Bonjour, j`aimerais bien avoir vos recettes favorites avec du boeuf haché. Je fais partie d`un groupe de cuisine collective et je cherche de nouvelles idées de recettes à faire avec du boeuf haché.
merci
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"soupe au boeuf et à l'orge Ricardo"
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04/02/2010 à 19h10 par "Invité"
