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Soupe aux châtaignes

jacotte à 21h59
25
Sep
2006
Soupe aux châtaignes

Pour 6 personnes :

-3 douzaines de châtaignes
- 80 g de lard en dés
- 2 oignons
- 4 navets
- 4 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 poireau
- bouillon de volaille
- laurier
- girofle
- sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf
- 20 cl de crème fraîche



Eplucher les marrons grosses puis petites peau (pour enlever les petites peau faites blanchir les chataignes)
Dans une casserole, mettre le lard , les marrons, les légumes tronçonnés
Mouiller de 45 cl d'eau et [......]
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25/09/2006 à 21h59 par "jacotte"